Cake de chocolate
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Fundir los chocolates y el aceite al baño maría a 35 °C.
- 2
Hacer una mantequilla pomada en la batidora (varilla + soplete), incorporar los chocolates fundidos. Mezclar bien.
- 3
Incorporar los huevos, las yemas, el azúcar y la sal en la batidora. Emulsionar bien.
- 4
Incorporar la harina, la levadura química y el cacao en polvo. Mezclar bien.
- 5
Añadir las pepitas de chocolate y las almendras/avellanas.
- 6
En la batidora pequeña, montar las claras en 2 veces y apretarlas con el azúcar.
- 7
Incorporar delicadamente las claras a la primera masa.
- 8
Moldear en los moldes de cake untados de mantequilla y enharinados, y congelar.
- 9
Descongelar antes de la cocción, cocer a 160 °C unos 45 min.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
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Por 100g
Alérgenos
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