Masas batidas

Cake de limón

Ingredientes

g
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Mantequilla sin sal 82%
g€/kg
Huevo entero líquido
g€/kg
Limón confitado
g€/kg
Azúcar sémola
g€/kg
Polvo de hornear
g€/kg
Harina de trigo T55
g€/kg

El coste total sale de sus facturas

Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.

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Pasos de elaboración

  1. 1

    Fundir la mantequilla en un cazo.

  2. 2

    En la batidora, con la varilla, batir los huevos enteros con el azúcar y el confitado de limón.

  3. 3

    Tamizar la harina y la levadura química y verter en la batidora. Mezclar bien.

  4. 4

    Incorporar la mantequilla fundida en la batidora y mezclar bien sin emulsionar en exceso.

  5. 5

    Moldear en los moldes de cake untados de mantequilla y enharinados y congelar.

  6. 6

    Descongelar antes de la cocción y cocer a 160° durante unos 45 min.

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Valores nutricionales

Por 100g

Calorías
404,7 kcal
Proteínas
5,8 g
Carbohidratos
41,4 g
Azúcares
22,7 g
Lípidos
23,8 g
Grasas saturadas
15,4 g
Fibra
0,7 g
Sal
0,3 g

Alérgenos

LecheHuevosGluten

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