Caramelo
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Cocer azúcar, glucosa y agua sin remover. Limpiar los bordes con pincel.
- 2
155-160°C: caramelo claro (decoración transparente). 165-170°C: caramelo ámbar (filamentos).
- 3
Detener la cocción sumergiendo el fondo de la cacerola en agua fría.
- 4
Templar 1-2 min para obtener la viscosidad de trabajo.
- 5
Filamentos: tenedor sobre rodillo aceitado. Cúpulas: espiral sobre cucharón aceitado. Pegado: sumergir las piezas.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
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Por 100g
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