Turrón de Montélimar
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Tostar las almendras y los pistachos 10 min a 150 °C y mantenerlos calientes.
- 2
Cocer la miel sola a 130 °C.
- 3
En paralelo, cocer el azúcar, el jarabe de glucosa y el agua a 145 °C.
- 4
Montar claras en nieve suave en batidora.
- 5
Verter la miel cocida en hilo sobre las claras batiendo.
- 6
Verter el azúcar cocido en hilo, seguir batiendo 10 min.
- 7
Añadir frutos secos calientes y manteca de cacao, mezclar con espátula.
- 8
Verter en un marco sobre papel sulfurizado ligeramente aceitado (o entre dos hojas de oblea, opcionales). Presionar ligeramente.
- 9
Enfriar 12h. Cortar con cuchillo aceitado.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
Saber más sobre el etiquetadoOtras recetas de la misma categoría
LogiBake no sustituye su saber hacer.
Le da las herramientas para sacarle el máximo partido.