Biscuits

Biscuit cuillère

Ingrédients

g
Modifiez le poids total ou celui d'un ingrédient pour recalculer la recette, et saisissez vos coûts d'achat unitaires pour en estimer le coût total.
Blancs d'oeufs liquides
g€/kg
Sucre semoule
g€/kg
Jaunes d'oeufs liquides
g€/kg
Farine T55
g€/kg

Le coût de revient vient de vos factures

Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'œuvre.

Découvrir la gestion des factures

Étapes de fabrication

  1. 1

    Monter les blancs au fouet V2. Serrer avec le sucre.

  2. 2

    Incorporer les jaunes, mélanger brièvement.

  3. 3

    Tamiser la farine, incorporer à la maryse.

  4. 4

    Dresser à la poche. Cuire 180°C 12 min.

Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories
266,3 kcal
Protéines
8,6 g
Glucides
48,5 g
Sucres
26,4 g
Lipides
4,1 g
Acides gras saturés
1,4 g
Fibres
0,8 g
Sel
0,2 g

Allergènes

ŒufsGluten

Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.

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