Biscuits

Biscuit pistache

Ingrédients

g
Modifiez le poids total ou celui d'un ingrédient pour recalculer la recette, et saisissez vos coûts d'achat unitaires pour en estimer le coût total.
Poudre d'amandesg€/kg
Pâte de pistacheg€/kg
Sucre glaceg€/kg
Farine T55g€/kg
Oeufs entiers liquidesg€/kg
Huile de tournesolg€/kg
Blancs d'oeufs liquidesg€/kg
Sucre semouleg€/kg

Le coût de revient vient de vos factures

Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'œuvre.

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Étapes de fabrication

  1. 1

    Fouetter TPT, farine, oeufs et huile au fouet V3, 5 min. Appareil aéré.

  2. 2

    Monter blancs, serrer avec le sucre.

  3. 3

    Incorporer 1/3 de la meringue à la masse pour alléger, puis le reste à la maryse.

  4. 4

    Étaler sur plaque, enfourner.

Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories
312,0 kcal
Protéines
10,1 g
Glucides
33,4 g
Sucres
28,2 g
Lipides
15,2 g
Acides gras saturés
2,1 g
Fibres
2,0 g
Sel
0,2 g

Allergènes

Fruits à coqueGlutenŒufs

Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.

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