Palets bretons
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Réaliser un beurre pommade et le mélanger avec le sucre cassonade, à l'aide de la feuille au batteur.
- 2
Rajouter les jaunes d'oeuf et bien émulsionner.
- 3
Incorporer la farine tamisée avec la poudre à lever, puis la poudre d'amandes, à vitesse basse sans corser.
- 4
Réserver au frais filmé au contact.
- 5
Étaler à 5 mm au laminoir et détailler à l'emporte-pièce de 4 cm de diamètre.
- 6
Cuire en cercles de 4 cm à 165 °C, oura ouvert, 16 min.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
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LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.