Palets bretons
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'œuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Crémer beurre pommade, sel et cassonade. Feuille V2.
- 2
Ajouter les jaunes, émulsionner V3.
- 3
Tamiser farine, ajouter poudre d'amandes. Incorporer V1 sans corser.
- 4
Filmer, réserver au froid 1h.
- 5
Abaisser à 5 mm. Détailler : Ø7 cm (fonds Saint-Honoré), Ø4 cm (palets).
- 6
Cuire 165°C oura ouvert, 16 min.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
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LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.