Pain viennois
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Pétrir farine, lait, sucre, sel, oeuf, levure V1 4 min, V2 6 min.
- 2
Ajouter beurre pommade, pétrir V2 3 min.
- 3
Pointage 1h30 sous film.
- 4
Diviser en pâtons de 250 g, bouler, détente 15 min.
- 5
Façonner en fuseaux de 25 cm.
- 6
Poser sur plaque, apprêt 1h.
- 7
Dorer à l'oeuf, scarifier en biais (7-8 coups).
- 8
Cuire 18-20 min à 190°C.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
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LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.