Pâte sucrée amandes
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Réaliser un beurre pommade et mélanger avec le sel et le sucre glace tamisé, à l'aide de la feuille au batteur.
- 2
En parallèle, mélanger le jaune d'oeuf avec les oeufs entiers et les incorporer dans le beurre/sucre, petit à petit, au batteur à vitesse élevée.
- 3
Incorporer la farine tamisée et la poudre d'amandes, à vitesse basse sans corser.
- 4
Réserver la pâte au frais, filmée au contact, bien à plat.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
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LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.