Berlingots
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Cuocere zucchero + acqua + glucosio a 155°C.
- 2
Aggiungere acido citrico e aroma a fine cottura.
- 3
Versare su marmo unto.
- 4
Dividere: 2/3 colorato, 1/3 bianco (lavorato al gancio per satinare).
- 5
Tirare lo zucchero bianco al gancio fino a satinatura madreperlata.
- 6
Formare le striature: posizionare bande bianche sulla massa colorata.
- 7
Stirare a cilindro regolare, tagliare a losanghe con le forbici.
- 8
Lasciare raffreddare. Conservare in contenitore ermetico all'asciutto.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
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