Caramello per decorazioni
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Cuocere zucchero, glucosio e acqua senza mescolare. Pulire i bordi con un pennello.
- 2
155-160 °C: caramello chiaro (decoro trasparente). 165-170 °C: caramello ambrato (filamenti).
- 3
Fermare la cottura immergendo il fondo della casseruola in acqua fredda.
- 4
Intiepidire 1-2 min per ottenere la viscosità di lavorazione.
- 5
Filamenti: forchetta su mattarello unto. Cupole: spirale su mestolo unto. Incollaggio: immergere i pezzi.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
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