Parfait kawowy mrożony
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Ubij żółtka mikserem na jasną, puszystą masę.
- 2
Gotuj cukier + wodę do 121°C (stadium kulki).
- 3
Wlej syrop cienką strużką na żółtka, ubijając (pâte à bombe).
- 4
Ubijaj aż do całkowitego wystudzenia.
- 5
Dodaj ekstrakt kawowy do pâte à bombe.
- 6
Ubij śmietankę na sztywną bitą śmietanę.
- 7
Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę do pâte à bombe.
- 8
Uformuj (rynienka, ring), zamroź w -18°C minimum 6 h.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.