Cannelés Bordaleses
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Aquecer leite + manteiga + baunilha até levantar fervura. Retirar do lume.
- 2
Misturar a seco: farinha + açúcar.
- 3
Adicionar gemas + ovo inteiro à mistura seca. Bater ligeiramente.
- 4
Verter o leite quente em fio, batendo. Não incorporar ar.
- 5
Adicionar rum. Coar.
- 6
Cobrir com película rente, repousar 24h mínimo no frio (48h ideal).
- 7
Untar formas canelé (cobre ideal). Encher a 3/4.
- 8
Cozer: 10 min a 250°C depois 50 min a 180°C. Desenformar imediatamente.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.