Madalenas
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Fazer uma manteiga noisette, adicionar o mel, caramelizá-lo e depois deixar amornar.
- 2
Branquear os ovos com o açúcar, o sal, as raspas, o confit de limão e a baunilha em pó, com a vara da batedeira. Juntar o óleo aos poucos.
- 3
Incorporar a farinha e o fermento em pó peneirados.
- 4
Verter em fio a manteiga noisette amornada (60°C no máximo), depois o leite gordo, e bater 3 minutos em velocidade alta, para arejar.
- 5
Cobrir o aparelho de madalenas com película em contacto e deixar repousar uma noite (guardar no frio no máximo 3 dias).
- 6
Untar com manteiga as formas de madalenas.
- 7
Encher as formas a 4/5 e depois reservar no frio durante 1 hora.
- 8
Levar ao forno 10 a 12 minutos a 180°C.
- 9
Desenformar imediatamente após a cozedura sobre uma grelha.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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