Massa de Choux
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Levar água, leite, manteiga, açúcar e sal a fervura completa.
- 2
Retirar do lume, adicionar toda a farinha de uma vez. Mexer vigorosamente.
- 3
Voltar a lume médio, mexer (dessecar) até a massa descolar da panela (1-2 min).
- 4
Transferir para a batedeira com a pá. Adicionar ovos um a um em velocidade média.
- 5
A massa deve estar brilhante e formar um V quando levantada.
- 6
Dispor nos tabuleiros forrados (forma desejada).
- 7
Colocar craquelin por cima se desejado.
- 8
Cozer 25-30 min a 170°C. Não abrir o forno nos primeiros 20 min.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
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