Massa Folhada para Pastéis de Nata
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Fazer a détrempe: farinha, água, sal, um fio de vinagre. Repousar 30 min.
- 2
Preparar o bloco de manteiga (mesmo tamanho da détrempe).
- 3
Laminar: 1 volta dupla, repousar 30 min, 1 volta simples.
- 4
Abrir num retângulo fino (3 mm).
- 5
Enrolar muito apertado num cilindro.
- 6
Envolver em película, refrigerar 2h mínimo.
- 7
Cortar em discos de 1,5 cm. Pressionar cada disco nas formas de tartlete, empurrando fino.
- 8
Rechear com creme de nata, cozer 220-230°C até caramelizar.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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