Massa Folhada para Pastéis de Nata
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Détrempe: água fria, sal e farinha. Misturar com o gancho em V1.
- 2
Cobrir com película, reservar no frio 30 min.
- 3
Incorporação da manteiga: amaciar a manteiga de laminação e envolvê-la na détrempe.
- 4
Laminação: duas voltas simples. Refrigerar 20 min.
- 5
Estender a 2 mm com 25 cm de largura.
- 6
Humedecer a superfície, enrolar num rolo apertado.
- 7
Cortar em troços de 1,5 cm. Forrar as formas do centro para os bordos.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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