Massas

Massa Doce de Amêndoa

Ingredientes

g
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
Farinha de trigo T55
g€/kg
Manteiga sem sal 82%
g€/kg
Açúcar de confeiteiro
g€/kg
Sal fino
g€/kg
Farinha de amêndoa
g€/kg
Ovo inteiro líquido
g€/kg
Gemas de ovo líquidas
g€/kg

O custo total vem das suas faturas

Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.

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Etapas de fabrico

  1. 1

    Bater manteiga e açúcar em pó.

  2. 2

    Adicionar amêndoa moída, misturar.

  3. 3

    Adicionar ovo, misturar.

  4. 4

    Adicionar farinha e sal, misturar até homogeneizar. Não trabalhar em excesso.

  5. 5

    Envolver em película, refrigerar 2h mínimo.

  6. 6

    Abrir a 3 mm, forrar aros de tarte.

  7. 7

    Cozer em branco 12-15 min a 165°C.

Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionais

Por 100g

Calorias
450,6 kcal
Proteínas
7,3 g
Hidratos de carbono
46,0 g
Açúcares
17,0 g
Lípidos
26,1 g
Gorduras saturadas
14,8 g
Fibras
1,8 g
Sal
0,6 g

Alergénios

GlútenLeiteOvos

Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.

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