Palets Bretões
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Fazer uma manteiga em pomada e misturar com o sal e o açúcar mascavado, com a folha na batedeira.
- 2
Adicionar as gemas de ovo e emulsionar bem.
- 3
Incorporar a farinha peneirada e a amêndoa em pó em velocidade baixa sem dar corpo à massa.
- 4
Reservar no frio, filmado em contacto.
- 5
Estender a 5 mm no laminador e cortar com corta-massas de Ø7 cm para os fundos de Saint-Honoré e de Ø4 cm para os palets bretons.
- 6
Cozer a 165°, com o registo aberto durante 16 min. Os fundos de Saint-Honoré devem ser cozidos nos aros de tartelete de Ø7 cm.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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