Pão Vienense
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Amassar farinha, leite, açúcar, sal, ovo, levedura V1 4 min, V2 6 min.
- 2
Adicionar manteiga amolecida, amassar V2 3 min.
- 3
Fermentação em bloco 1h30 sob película.
- 4
Dividir em peças de 250 g, arredondar, repousar 15 min.
- 5
Moldar em fusos de 25 cm.
- 6
Colocar no tabuleiro, fermentação final 1h.
- 7
Pincelar com ovo, fazer cortes em viés (7-8 cortes).
- 8
Cozer 18-20 min a 190°C.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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