Füllungen

Guacamole

Zutaten

g
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Avocado
g€/kg
Rote Zwiebeln
g€/kg
Frischer Koriander
g€/kg
Limetten
g€/kg
Jalapeño-Chili
g€/kg
Tomaten
g€/kg
Feines Salz
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Die Avocados halbieren, entkernen.

  2. 2

    Das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken (Stücke belassen).

  3. 3

    Zwiebel, Koriander, entkernte Chili fein hacken.

  4. 4

    Die Tomate in Brunoise (kleine Würfel) schneiden.

  5. 5

    Alle Zutaten vermischen. Mit Salz und Limette abschmecken.

  6. 6

    Direkt mit Folie bedecken, um Oxidation zu vermeiden.

  7. 7

    Sofort oder innerhalb einer Stunde servieren.

  8. 8

    In einem Schälchen anrichten, mit Maischips servieren.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
123,2 kcal
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
7,4 g
Zucker
1,3 g
Fett
10,7 g
Gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Ballaststoffe
4,1 g
Salz
0,7 g

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