Füllungen

Hummus

Zutaten

g
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Gekochte Kichererbsen
g€/kg
Tahini
g€/kg
Zitronensaft
g€/kg
Frischer Knoblauch
g€/kg
Olivenöl
g€/kg
Feines Salz
g€/kg
Kreuzkümmel gemahlen
g€/kg
Wasser
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Die Kichererbsen abgießen und abspülen.

  2. 2

    Kichererbsen + Tahin + Zitronensaft + Knoblauch in der Küchenmaschine mixen.

  3. 3

    Das Eiswasser nach und nach unter Mixen zugeben.

  4. 4

    Mit Salz und Kreuzkümmel würzen.

  5. 5

    3-4 Min. mixen für eine sehr glatte und cremige Textur.

  6. 6

    Auf einem Teller anrichten, mit der Löffelrückseite eine Mulde formen.

  7. 7

    Das Olivenöl in die Mulde gießen, mit Paprikapulver bestäuben.

  8. 8

    Mit Pitabrot oder Rohkost servieren.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
254,8 kcal
Eiweiß
8,0 g
Kohlenhydrate
20,7 g
Zucker
3,3 g
Fett
16,4 g
Gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Ballaststoffe
6,1 g
Salz
1,0 g

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