Füllungen

Tzatziki

Zutaten

g
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Griechischer Joghurt (stichfest)
g€/kg
Gurke
g€/kg
Frischer Knoblauch
g€/kg
Olivenöl
g€/kg
Zitronensaft
g€/kg
Frischer Dill
g€/kg
Feines Salz
g€/kg
Schwarzer Pfeffer gemahlen
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Die Gurke raspeln, salzen, 20 Min. in einem Sieb Wasser ziehen lassen.

  2. 2

    Die Gurke kräftig ausdrücken, um das Wasser zu entziehen.

  3. 3

    Knoblauch und Dill fein hacken.

  4. 4

    Joghurt + ausgedrückte Gurke + Knoblauch + Dill vermischen.

  5. 5

    Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer zugeben.

  6. 6

    Mindestens 1 Std. kalt stellen (die Aromen entfalten sich).

  7. 7

    Kühl in einer Schale servieren, mit einem Faden Olivenöl obenauf.

  8. 8

    Passt zu Pita, Gegrilltem, Falafeln.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
104,2 kcal
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Zucker
2,8 g
Fett
7,2 g
Gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Ballaststoffe
0,3 g
Salz
0,7 g

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