Biskuits

Löffelbiskuit

Zutaten

g
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Flüssiges Eiweiß
g€/kg
Feinzucker
g€/kg
Flüssiges Eigelb
g€/kg
Weizenmehl Type 550
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Eiweiß schaumig aufschlagen und mit dem feinen Zucker steif schlagen.

  2. 2

    Die Eigelbe bei Geschwindigkeit 1 in der Maschine unter das Eiweiß geben.

  3. 3

    Das Mehl mit der Teigkarte vorsichtig unter das Eiweiß heben.

  4. 4

    Auf ein Blech dressieren und bei 180°C etwa 12 Min. backen.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
270,0 kcal
Eiweiß
9,1 g
Kohlenhydrate
45,4 g
Zucker
24,7 g
Fett
5,7 g
Gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Ballaststoffe
0,8 g
Salz
0,2 g

Allergene

EierGluten

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