Biskuits

Pistazienbiskuit

Zutaten

g
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Gemahlene Mandeln
g€/kg
Pistazienpaste
g€/kg
Puderzucker
g€/kg
Weizenmehl Type 550
g€/kg
Flüssiges Vollei
g€/kg
Sonnenblumenöl
g€/kg
Flüssiges Eiweiß
g€/kg
Feinzucker
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Eier, Zucker und Pistazienpaste cremig aufschlagen.

  2. 2

    Eiweiß mit Zucker zu weichen Spitzen aufschlagen.

  3. 3

    Eiweiß unter die Eimasse heben.

  4. 4

    Mehl sieben, mit gemahlenen Pistazien unterheben.

  5. 5

    Auf ausgelegtem Blech verteilen.

  6. 6

    12–14 Min. bei 180 °C backen.

  7. 7

    Auf Gitter auskühlen lassen.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
312,0 kcal
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
33,4 g
Zucker
28,2 g
Fett
15,2 g
Gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Ballaststoffe
2,0 g
Salz
0,2 g

Allergene

SchalenfrüchteGlutenEier

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