Palets Bretons

Zutaten

Zubereitungsschritte

1. 1

   Gesalzene Butter und Zucker cremig aufschlagen bis blass.

2. 2

   Eigelb zugeben, mischen.

3. 3

   Mehl, Backpulver und eine Prise Fleur de Sel sieben und unterheben.

4. 4

   Teig zwischen zwei Lagen Papier auf 1,5 cm Dicke ausrollen.

5. 5

   2 Std. kaltstellen.

6. 6

   Runde Scheiben von 5–6 cm mit einem Ausstecher ausstechen.

7. 7

   Ringe auf Blech setzen (als Formen), Oberfläche mit Ei bestreichen.

8. 8

   15–18 Min. bei 170 °C backen. Goldene Farbe.