Füllungen

Nata-Creme

Zutaten

g
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Wasser
g€/kg
Brauner Rohrzucker
g€/kg
Vanilleschoten
€/piece
Zimtstange
€/piece
Zitronen
g€/kg
Sahne 35%
g€/kg
Vollmilch
g€/kg
Eigelb
€/piece
Maisstärke
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    SIRUP: Wasser, braunen Zucker, Vanille und Zimt 1 Min. aufkochen.

  2. 2

    Stärke, Eigelb und Sahne verrühren.

  3. 3

    In den kochenden Sirup gießen. 30 Sekunden unter Schlagen kochen.

  4. 4

    48 Std. kalt reifen lassen (Textur und Geschmack). Die Förmchen randvoll füllen.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
167,6 kcal
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
24,2 g
Zucker
22,5 g
Fett
7,3 g
Gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Ballaststoffe
0,1 g
Salz
0,0 g

Allergene

MilchEier

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