Füllungen

Pebre

Name: Pebre
Prep time: 10 min
Yield: 480 g
Ingredients: 300 g Tomaten; 80 g Weiße Zwiebeln; 30 g Frischer Koriander; 15 g Ají verde Chili; 30 g Olivenöl; 15 g Weinessig; 5 g Feines Salz; 5 g Frischer Knoblauch

Zutaten

Zielgewicht (g)

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Tomateng

Weiße Zwiebelng

Frischer Korianderg

Ají verde Chilig

Olivenölg

Weinessigg

Feines Salzg

Frischer Knoblauchg

Gesamt480 g

Zubereitungsschritte

1
Tomaten, Zwiebel und Chili (Ají verde oder Jalapeño) fein würfeln.
2
Koriander großzügig hacken.
3
Mit Olivenöl, Essig (oder Zitronensaft) und Salz mischen.
4
15–30 Min. ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
5
Frisch bei Raumtemperatur servieren.

Nährwerte

Pro 100g

Kalorien

78,8 kcal

Eiweiß

1,0 g

Kohlenhydrate

3,7 g

Zucker

2,5 g

Fett

6,4 g

Gesättigte Fettsäuren

0,9 g

Ballaststoffe

1,3 g

Salz

1,0 g

Allergene

Sulfite

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