Teige

Süßer Kakaoteig

Zutaten

g
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Süßrahmbutter 82%
g€/kg
Puderzucker
g€/kg
Flüssiges Vollei
g€/kg
Weizenmehl Type 550
g€/kg
Kakaopulver
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Butter und Puderzucker cremig aufschlagen.

  2. 2

    Ei zugeben, mischen.

  3. 3

    Mehl mit Kakaopulver sieben. Zur Masse mit einer Prise Salz geben.

  4. 4

    Nur kurz vermischen.

  5. 5

    In Folie wickeln, mindestens 2 Std. kaltstellen.

  6. 6

    Auf 3 mm ausrollen, Tartringe auslegen.

  7. 7

    12–15 Min. bei 160 °C blindbacken.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
428,0 kcal
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
51,6 g
Zucker
20,2 g
Fett
21,6 g
Gesättigte Fettsäuren
14,3 g
Ballaststoffe
2,7 g
Salz
0,0 g

Allergene

MilchEierGluten

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