Brioche mit Schokoladenstückchen
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Briocheteig zubereiten: Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Eier Stufe 1 dann Stufe 2 mischen.
- 2
Weiche Butter zugeben, glatt mischen. Temperatur: 24 °C.
- 3
Schokoladenstückchen bei Stufe 1, 1 Min. einarbeiten.
- 4
Stockgare 1 Std., 4 Std. kaltstellen (oder über Nacht).
- 5
In 60-g-Stücke teilen, zu Kugeln formen.
- 6
In gefettete Formen oder auf Blech setzen.
- 7
Gare 1,5 Std. bei 25 °C.
- 8
Mit Ei bestreichen. 12–15 Min. bei 170 °C backen.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
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