Crema de praliné
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Hervir la leche con la mitad del azúcar.
- 2
Blanquear yemas, almidón y resto del azúcar. Temperar con 1/3, cocer hasta ebullición.
- 3
Incorporar masa de gelatina y mantequilla. Cubrir con film a contacto, enfriar.
- 4
MUSELINA: Cremar mantequilla pomada y praliné en batidora (varillas).
- 5
Incorporar la crema pastelera fría. Batir V2 sin airear.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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