Rellenos

Cremoso de capuchino

Ingredientes

g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
Nata espesa 30%
g€/kg
Azúcar sémola
g€/kg
Yemas de huevo líquidas
g€/kg
Café soluble
g€/kg
Masse gélatine
g€/kg

El coste total sale de sus facturas

Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.

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Pasos de elaboración

  1. 1

    Hervir 3/4 de la nata con el café soluble y la mitad del azúcar.

  2. 2

    Batir yemas, resto del azúcar y resto de la nata fría.

  3. 3

    Verter en la nata caliente, cocer hasta ebullición.

  4. 4

    Incorporar la masa de gelatina. Batir con batidora de inmersión.

  5. 5

    Verter en marcos. Enfriar en abatidor.

Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionales

Por 100g

Calorías
302,1 kcal
Proteínas
4,3 g
Carbohidratos
8,2 g
Azúcares
6,9 g
Lípidos
27,7 g
Grasas saturadas
16,5 g
Fibra
0,0 g
Sal
0,1 g

Alérgenos

LecheHuevos

Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.

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