Masas

Masa azucarada Mojito

Ingredientes

g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
Mantequilla sin sal 82%
g€/kg
Harina de trigo T55
g€/kg
Azúcar glas
g€/kg
Azúcar moreno
g€/kg
Zumo de limón
g€/kg
Sal fina
g€/kg
Yemas de huevo líquidas
g€/kg
Limas
g€/kg
Menta seca
g€/kg

El coste total sale de sus facturas

Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.

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Pasos de elaboración

  1. 1

    Sablear harina, azúcar glas y mantequilla fría en dados. Pala V1.

  2. 2

    Añadir azúcar moreno, ralladura de lima y menta picada.

  3. 3

    Mezclar zumo de lima, huevos y sal. Incorporar al sableado, V1 solo para ligar.

  4. 4

    Fresar, cubrir con film a contacto. Reservar en frío 1h mínimo.

Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionales

Por 100g

Calorías
429,0 kcal
Proteínas
5,7 g
Carbohidratos
54,3 g
Azúcares
19,7 g
Lípidos
20,8 g
Grasas saturadas
13,8 g
Fibra
1,7 g
Sal
0,7 g

Alérgenos

LecheGlutenHuevos

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