Rellenos

Pebre

Name: Pebre
Prep time: 10 min
Yield: 480 g
Ingredients: 300 g Tomates; 80 g Cebollas blancas; 30 g Cilantro fresco; 15 g Ají verde; 30 g Aceite de oliva; 15 g Vinagre de vino; 5 g Sal fina; 5 g Ajo fresco

Ingredientes

Peso deseado (g)

Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta

Tomatesg

Cebollas blancasg

Cilantro frescog

Ají verdeg

Aceite de olivag

Vinagre de vinog

Sal finag

Ajo frescog

Total480 g

Pasos de elaboración

1
Cortar los tomates en brunoise (daditos regulares).
2
Picar finamente la cebolla y el ajo.
3
Picar el cilantro. Picar el chile (despepitar si se desea menos picante).
4
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
5
Sazonar sal, aceite, vinagre.
6
Dejar reposar 30 min en frío.
7
Servir en salsera o como guarnición directa.
8
Acompaña empanadas, asados, pescados.

Valores nutricionales

Por 100g

Calorías

78,8 kcal

Proteínas

1,0 g

Carbohidratos

3,7 g

Azúcares

2,5 g

Lípidos

6,4 g

Grasas saturadas

0,9 g

Fibra

1,3 g

Sal

1,0 g

Alérgenos

Sulfitos

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