Tzatziki

Ingredientes

Pasos de elaboración

1. 1

   Rallar el pepino, salar, dejar escurrir 20 min en colador.

2. 2

   Exprimir fuerte el pepino para extraer el agua.

3. 3

   Picar el ajo y el eneldo finamente.

4. 4

   Mezclar yogur + pepino escurrido + ajo + eneldo.

5. 5

   Añadir aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta.

6. 6

   Reservar en frío mínimo 1h (los sabores se desarrollan).

7. 7

   Servir frío en cuenco, hilo de aceite de oliva encima.

8. 8

   Acompaña pita, asados, falafel.