Garnitures

Chimichurri

Ingrédients

g
Modifiez le poids total ou celui d'un ingrédient pour recalculer la recette, et saisissez vos coûts d'achat unitaires pour en estimer le coût total.
Persil plat
g€/kg
Origan frais
g€/kg
Ail frais
g€/kg
Huile d'olive
g€/kg
Vinaigre de vin rouge
g€/kg
Piment d'Espelette
g€/kg
Sel fin
g€/kg

Le coût de revient vient de vos factures

Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.

Découvrir la gestion des factures

Étapes de fabrication

  1. 1

    Ciseler finement le persil et l'origan (pas mixer, couteau).

  2. 2

    Hacher l'ail très fin.

  3. 3

    Mélanger herbes + ail dans un bol.

  4. 4

    Ajouter huile d'olive, vinaigre, piment, sel.

  5. 5

    Mélanger. Laisser reposer 2h minimum au froid avant service.

  6. 6

    Les saveurs se développent au repos.

  7. 7

    Se conserve 5 jours au froid sous huile.

  8. 8

    Servir en saucière ou en garniture directe.

Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories
471,6 kcal
Protéines
1,3 g
Glucides
3,2 g
Sucres
0,6 g
Lipides
50,1 g
Acides gras saturés
7,0 g
Fibres
1,6 g
Sel
1,9 g

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