Chimichurri

Ingrédients

Étapes de fabrication

1. 1

   Ciseler finement le persil et l'origan (pas mixer, couteau).

2. 2

   Hacher l'ail très fin.

3. 3

   Mélanger herbes + ail dans un bol.

4. 4

   Ajouter huile d'olive, vinaigre, piment, sel.

5. 5

   Mélanger. Laisser reposer 2h minimum au froid avant service.

6. 6

   Les saveurs se développent au repos.

7. 7

   Se conserve 5 jours au froid sous huile.

8. 8

   Servir en saucière ou en garniture directe.