Garnitures

Falafels

Ingrédients

g
Modifiez le poids total ou celui d'un ingrédient pour recalculer la recette, et saisissez vos coûts d'achat unitaires pour en estimer le coût total.
Pois chiches
g€/kg
Sésame noir
g€/kg
Petits pois surgelés
g€/kg
Oignons frits
g€/kg
Ail frais
g€/kg
Menthe séchée
g€/kg
Coriandre fraîche
g€/kg
Sel fin
g€/kg
Tahin
g€/kg
Jus de citron jaune
g€/kg

Le coût de revient vient de vos factures

Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.

Découvrir la gestion des factures

Étapes de fabrication

  1. 1

    Égoutter et rincer pois chiches et petits pois.

  2. 2

    Mixer tous les ingrédients en texture grossière au blender.

  3. 3

    Façonner boules de 50 g. Réserver au froid une nuit.

  4. 4

    Frire 160°C, 5 min.

Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories
239,7 kcal
Protéines
11,7 g
Glucides
36,3 g
Sucres
7,0 g
Lipides
5,4 g
Acides gras saturés
0,6 g
Fibres
10,5 g
Sel
1,9 g

Allergènes

Gluten

Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.

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Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.