Bagel
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Impastare tutti gli ingredienti V1 4 min, V2 8 min. Impasto sodo, T°: 24 °C.
- 2
Puntata 1h coperto con pellicola.
- 3
Dividere in panetti di 100 g, pirlare stretto, riposo 10 min.
- 4
Formare ad anello: bucare al centro e allargare a 3-4 cm.
- 5
Riposo ritardato al freddo 12h (0-4 °C).
- 6
Sbollentare 1 min per lato in 2 litri d’acqua a leggero bollore addizionata di miele (20 g per litro).
- 7
Scolare, disporre su teglia, cospargere di semi se desiderato.
- 8
Cuocere 18-20 min a 220 °C. Dorare bene.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.