Bretzel
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Impastare farina, acqua, burro pomata, zucchero, sale, lievito V1 4 min, V2 6 min.
- 2
Puntata 1h coperto con pellicola.
- 3
Dividere in panetti da 80 g. Formare dei cilindri da 50 cm.
- 4
Formare in forme di bretzel (incrociare, ripiegare).
- 5
Far rassodare 30 min al freddo.
- 6
Preparare il bagno di bollitura: 1 litro d’acqua a leggero bollore e il bicarbonato (60 g per litro).
- 7
Immergere ogni bretzel per 30 secondi. Scolare.
- 8
Cospargere di sale grosso. Incidere. Cuocere 12-15 min a 220 °C.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.