Craquelin
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Mescolare in planetaria, con la foglia, tutti gli ingredienti.
- 2
Dividere l'impasto in più piccoli pezzi da 350 g e stendere ogni pezzo tra due Silpat, alla sfogliatrice a 2,5 mm.
- 3
Abbattere almeno 1h in cella di abbattimento rapido, ben piatto.
- 4
Coppare a Ø6 cm per i bignè grandi e a Ø4 cm per i bignè piccoli.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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LogiBake non sostituisce il Suo saper fare.
Le dà gli strumenti per trarne il meglio.