Pasta sfoglia
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
PASTELLO: Fondere il burro delicatamente.
- 2
Vasca della planetaria: acqua fredda, sale, zucchero, farina. Impastare con gancio V1.
- 3
Incorporare il burro fuso a filo, V1. Non lavorare troppo.
- 4
Coprire con pellicola, riposare al freddo 30 min.
- 5
INCASTRO BURRO: Ammorbidire il burro di Laminazione con mattarello. Incassare nella PASTELLO, sigillare i bordi.
- 6
Laminazione: 1 giro semplice + 1 giro doppio. Refrigerare 20 min.
- 7
2e giro semplice + 2e giro doppio.
- 8
Riposare al freddo 30 min minimo prima laminazione.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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LogiBake non sostituisce il Suo saper fare.
Le dà gli strumenti per trarne il meglio.