Madeleine
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Realizzare un burro nocciola, aggiungere il miele, caramellarlo e poi lasciar intiepidire.
- 2
Montare le uova con lo zucchero, il sale, le scorze, il confit di limone e la pasta di vaniglia con la foglia della planetaria. Aggiungere progressivamente l'olio.
- 3
Incorporare la farina e il lievito chimico setacciati.
- 4
Versare a filo il burro nocciola intiepidito (60° max), poi il latte intero e foisonner per 3 minuti, a velocità elevata.
- 5
Filmare a contatto il composto per madeleine e lasciar riposare una notte (conservare al fresco massimo 3 giorni).
- 6
Imburrare gli stampi da madeleine.
- 7
Riempire gli stampi per 4/5 poi riporre al fresco per 1 ora.
- 8
Infornare per 10-12 minuti a 180°.
- 9
Sformare immediatamente dopo la cottura su una griglia.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.