Masse montate

Plumcake al limone

Ingredienti

g
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Burro dolce 82%
g€/kg
Uova intere liquide
g€/kg
Confit al limone
g€/kg
Zucchero semolato
g€/kg
Lievito in polvere
g€/kg
Farina tipo 0
g€/kg

Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture

Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.

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Fasi di preparazione

  1. 1

    Far sciogliere il burro in un pentolino.

  2. 2

    In planetaria, con la frusta, sbattere le uova intere con lo zucchero e il confit di limone.

  3. 3

    Setacciare la farina e il lievito chimico e versare nella planetaria. Mescolare bene.

  4. 4

    Incorporare il burro fuso nella planetaria e mescolare bene senza emulsionare troppo.

  5. 5

    Modellare negli stampi da cake imburrati e infarinati e congelare.

  6. 6

    Scongelare prima della cottura e cuocere a 160° per circa 45 min.

Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.

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Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
404,7 kcal
Proteine
5,8 g
Carboidrati
41,4 g
Zuccheri
22,7 g
Lipidi
23,8 g
Grassi saturi
15,4 g
Fibre
0,7 g
Sale
0,3 g

Allergeni

LatteUovaGlutine

Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.

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