Plumcake al cioccolato
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Sciogliere i cioccolati e l'olio a bagnomaria a 35°C.
- 2
Realizzare un burro pomata in planetaria (frusta + cannello), incorporarvi i cioccolati fusi. Mescolare bene.
- 3
Incorporare le uova, i tuorli, lo zucchero e il sale in planetaria. Emulsionare bene.
- 4
Incorporare la farina, il lievito chimico e il cacao in polvere. Mescolare bene.
- 5
Aggiungere le gocce di cioccolato e le mandorle/nocciole.
- 6
Nella planetaria piccola, montare gli albumi in 2 volte e stringerli con lo zucchero.
- 7
Incorporare delicatamente gli albumi al primo composto.
- 8
Modellare negli stampi da cake imburrati e infarinati, poi congelare.
- 9
Scongelare prima della cottura, cuocere a 160°C per circa 45 min.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.