Pani del mondo

Pane pita

Ingredienti

g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
Farina tipo 0
g€/kg
Acqua
g€/kg
Olio d'oliva
g€/kg
Sale fino
g€/kg
Lievito fresco
g€/kg
Zucchero semolato
g€/kg

Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture

Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.

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Fasi di preparazione

  1. 1

    Sciogliere lievito + zucchero in acqua tiepida.

  2. 2

    Impastare farina, acqua+lievito, sale, olio V1 3 min, V2 5 min. impasto morbido.

  3. 3

    Puntata 1h coperto con pellicola, raddoppiare di volume.

  4. 4

    Dividere in panetti di 80-100 g, Pirlare.

  5. 5

    Riposo 15 min. Stendere in dischi di 15 cm, 5 mm di spessore.

  6. 6

    Preriscaldare forno a 250°C max con pietra o teglia.

  7. 7

    Infornare direttamente su pietra rovente, 3-4 min.

  8. 8

    Il pane si gonfia a palloncino. Togliere appena è leggermente dorato.

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Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
229,1 kcal
Proteine
6,1 g
Carboidrati
45,1 g
Zuccheri
1,7 g
Lipidi
2,4 g
Grassi saturi
0,4 g
Fibre
1,7 g
Sale
0,9 g

Allergeni

Glutine

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