Pasta choux
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Portare a ebollizione acqua, latte, zucchero, sale e burro.
- 2
Fuori dal fuoco, Incorporare la farina setacciata in una volta. Asciugare su fuoco medio fino a formazione di un velo sul fondo.
- 3
Trasferire in planetaria (foglia). Mescolare per stendere a 55-60°C.
- 4
Incorporare le uova progressivamente. Foglia V2 senza areare fino a ottenere una consistenza liscia e lucida.
- 5
Dressare con sac-à-poche.
- 6
Cuocere a valvola aperta. 165°C choux grandi, 155°C choux piccoli.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.