Impasti

Pasta frolla Mojito

Ingredienti

g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
Burro dolce 82%
g€/kg
Farina tipo 0
g€/kg
Zucchero a velo
g€/kg
Zucchero di canna grezzo
g€/kg
Succo di limone
g€/kg
Sale fino
g€/kg
Tuorlo d'uovo liquido
g€/kg
Lime
g€/kg
Menta essiccata
g€/kg

Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture

Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.

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Fasi di preparazione

  1. 1

    Sabler farina, zucchero a velo e burro freddo a cubetti. Foglia V1.

  2. 2

    Aggiungere zucchero di canna, scorze di lime e menta tritata.

  3. 3

    Mescolare succo di limone, uova e sale. Incorporare al sablage, V1 solo per legare.

  4. 4

    Fresare, coprire a contatto. Riposare al freddo 1h minimo.

Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.

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Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
429,0 kcal
Proteine
5,7 g
Carboidrati
54,3 g
Zuccheri
19,7 g
Lipidi
20,8 g
Grassi saturi
13,8 g
Fibre
1,7 g
Sale
0,7 g

Allergeni

LatteGlutineUova

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