Brioche z kawałkami czekolady
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Przygotować ciasto brioche: wymieszać mąkę, cukier, sól, drożdże, jaja — bieg 1, następnie bieg 2.
- 2
Dodać miękkie masło, mieszać do uzyskania gładkości. Temperatura: 24 °C.
- 3
Wmieszać kawałki czekolady na biegu 1, 1 min.
- 4
Fermentacja wstępna 1 godz., schłodzić w lodówce na 4 godz. (lub na noc).
- 5
Podzielić na kawałki po 60 g, uformować kulki.
- 6
Ułożyć w posmarowanych masłem formach lub na blasze.
- 7
Rozrost 1 godz. 30 min w 25 °C.
- 8
Smarować jajkiem. Piec 12–15 min w 170 °C.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.