Ciasto francuskie do pastéis de nata
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Détrempe: zimna woda, sól i mąka. Wymieszaj wstępnie hakiem na V1.
- 2
Owiń folią i odstaw do lodówki na 30 min.
- 3
Wkładanie masła: uplastycznij masło do ciasta francuskiego i zamknij je w cieście.
- 4
Laminowanie: dwa złożenia pojedyncze. Odstaw do lodówki na 20 min.
- 5
Rozwałkuj na 2 mm i szerokość 25 cm.
- 6
Zwilż powierzchnię, zwiń w ciasny wałek (rulon).
- 7
Pokrój na kawałki po 1,5 cm. Wyłóż formy, rozprowadzając ciasto od środka ku brzegom.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.