Ciasto francuskie do Pastéis de Nata
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Przygotować détrempe: mąka, woda, sól, odrobina octu. Odpoczynek 30 min.
- 2
Przygotować blok masła (tego samego rozmiaru co détrempe).
- 3
Laminować: 1 podwójny obrót, odpoczynek 30 min, 1 pojedynczy obrót.
- 4
Rozwałkować na cienki prostokąt (3 mm).
- 5
Zwinąć bardzo ciasno w rulon.
- 6
Owinąć folią, schłodzić w lodówce min. 2 godz.
- 7
Pokroić na krążki 1,5 cm. Wcisnąć każdy krążek do formy na tartletki, rozciągając ku górze.
- 8
Napełnić kremem nata, piec w 220–230 °C do skarmelizowania.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.