Kremowy (cremeux) malinowy
Składniki
g
Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis
SkładnikiWagaKoszt jednostkowyKoszt
Puree malinowe
g€/kg
Sok z cytryny
g€/kg
Cukier drobny
g€/kg
Pektyna NH
g€/kg
Masło niesolone 82%
g€/kg
Skrobia kukurydziana
g€/kg
Masse gélatine
g€/kg
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Podgrzać puree malinowe.
- 2
Wlać na żółtka + cukier.
- 3
Gotować do 85 °C, dodać namoczoną żelatynę.
- 4
Lekko ostudzić, wblendować masło.
- 5
Wlać do foremek. Schłodzić min. 4 godz.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Kalorie
259,3 kcalBiałka
0,7 gWęglowodany
27,4 gCukry
23,6 gTłuszcze
15,7 gTłuszcze nasycone
10,7 gBłonnik
1,7 gSól
0,0 gAlergeny
Mleko
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.