Kremowy (cremeux) z mango
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Podgrzej przecier z mango i sok z cytryny do 30°C.
- 2
Wymieszaj na sucho skrobię, cukier i pektynę. Wsyp do przecieru, gotuj do 80°C, ubijając trzepaczką.
- 3
Wmieszaj masę żelatynową. Zmiksuj blenderem zanurzeniowym.
- 4
Ostudź do 40°C, wmieszaj masło pokrojone w kostkę. Zmiksuj, aby wytworzyć emulsję.
- 5
Przykryj folią na styk, odstaw do chłodni.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.